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年輕一代正在重塑葡萄酒的消費(fèi)路徑

The Drinks Business撰稿人

近日，葡萄酒評論家Alfonso Cevola就葡萄酒未來所進(jìn)行的分析，引發(fā)了我對年輕消費(fèi)者如何進(jìn)入葡萄酒世界的思考。他提出的問題切中要害——在當(dāng)今快速變化的社會(huì)文化環(huán)境中，葡萄酒行業(yè)應(yīng)當(dāng)如何吸引新一代達(dá)到合法飲酒年齡的成年人。我認(rèn)為，這是整個(gè)行業(yè)面臨的核心議題，而要真正推動(dòng)討論向前發(fā)展，最有效的方式，是基于實(shí)際證據(jù)，清晰闡明在當(dāng)代環(huán)境下，新消費(fèi)者是如何被吸引并開始接觸葡萄酒的。

酒業(yè)低位企穩(wěn)筑底是穿越周期的必然考驗(yàn)

北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長

站在“十四五”收官與“十五五”啟幕的歷史交匯點(diǎn)回望，中國酒業(yè)經(jīng)歷了一場深刻而復(fù)雜的結(jié)構(gòu)性調(diào)整。動(dòng)銷放緩、庫存高企、價(jià)格體系承壓，成為絕大多數(shù)酒企、酒商需直面的共性難題，市場表現(xiàn)普遍與預(yù)期存在差距。

在整體承壓的大背景下，整個(gè)行業(yè)在“十五五”期間，能否真正突破當(dāng)前困局，達(dá)成高質(zhì)量的發(fā)展目標(biāo)？基于此，酒企要審視“十五五”發(fā)展的品牌策略、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、市場布局等，特別是確定性增長路徑。

酒企需開啟與新時(shí)代消費(fèi)者的價(jià)值共鳴

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長

當(dāng)前，中國酒業(yè)正處于一個(gè)以“價(jià)值創(chuàng)新、品質(zhì)升維”為特征的新發(fā)展階段?！笆逦濉钡拇竽灰呀?jīng)拉開，消費(fèi)主權(quán)崛起，需求日益細(xì)分，場景多元呈現(xiàn)，消費(fèi)理性多樣，Z世代漸成主角，標(biāo)志著酒類消費(fèi)從“功能滿足”向“情緒共鳴”轉(zhuǎn)變。因此，美酒消費(fèi)不再僅僅基于產(chǎn)品本身，而是綜合考慮情感體驗(yàn)、社會(huì)價(jià)值和自我表達(dá)。在選擇上，消費(fèi)者更傾向于易入口、風(fēng)味適口的白酒產(chǎn)品。