2026年03月11日
本報訊（YMG全媒體記者 徐峰 通訊員 姜杰）隨著《全國碘缺乏病科學(xué)精準(zhǔn)防控行動方案（2026—2030年）》下發(fā)實施，碘缺乏病成為人們熱議的話題。作為傍海而生的煙臺人，是否需要食用加碘鹽呢？近日，記者采訪到了煙臺市牟平區(qū)疾病預(yù)防控制中心副主任醫(yī)師姜杰，把“碘”這件事說清楚。
姜杰介紹，碘是人體必不可少、又不能自造的微量元素，它的作用主要體現(xiàn)在三個“管”上：管生長，直接關(guān)系孩子的智力和身高發(fā)育；管代謝，幫成年人維持正常能量消耗和體溫；管狀態(tài)，讓身體各個系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)，保持精氣神。
“人體不能自產(chǎn)碘，甲狀腺也只能存一點點，頂多撐幾個月。想不缺碘，只能天天從飯里補。而全世界公認(rèn)最省錢、最科學(xué)、最方便有效的辦法，就是吃加碘鹽。”煙臺明明靠海，為啥還需要補碘？針對這一問題，姜杰釋疑，許多人都有一個誤區(qū)，那就是“靠海居住的人不缺碘”?！盁熍_雖然是沿海地區(qū)，但土壤和飲用水里的碘含量普遍偏低，按照專業(yè)監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)，屬于碘缺乏地區(qū)。”姜杰介紹，根據(jù)官方監(jiān)測數(shù)據(jù)，煙臺的飲用水碘含量普遍不高，孕婦、小學(xué)生的碘營養(yǎng)水平處在臨界線上，尤其是孕媽媽，碘不足的風(fēng)險依然存在。
“有人會問，海帶、紫菜不是含碘高嗎？這一點確實沒錯，但咱們平時常吃的魚、蝦、貝類，碘含量其實并不高，而且誰也做不到天天、足量吃富碘海產(chǎn)品。單靠海鮮補碘是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。”姜杰說道，他總結(jié)了四類需要補碘的重點人群：一是孕婦。胎兒大腦發(fā)育所需要的碘全靠媽媽，孕婦一旦缺碘，會直接影響胎兒智力發(fā)育。二是哺乳期媽媽。寶寶通過母乳獲取碘，媽媽碘夠，孩子發(fā)育才穩(wěn)。三是0—3歲嬰幼兒。這個階段缺碘可能造成智力低下、生長遲緩。四是兒童、青少年。這階段是長身體、學(xué)知識的關(guān)鍵期，對碘需求量大，缺碘會影響學(xué)習(xí)和發(fā)育。
那么，每天吃多少碘鹽才合適？姜杰介紹，普通成年人每天需要約120微克碘，每天吃5克加碘鹽，剛好滿足需求；孕婦和哺乳期媽媽，在吃碘鹽的基礎(chǔ)上，每周吃1—2次海帶、紫菜足夠；甲狀腺疾病的患者則需要嚴(yán)格遵醫(yī)囑控制碘攝入，其他人吃碘鹽完全沒問題。
針對“吃加碘鹽會導(dǎo)致甲狀腺癌”的說法，姜杰也就此釋疑，目前沒有任何可靠科學(xué)證據(jù)證明吃加碘鹽會增加甲狀腺癌風(fēng)險?！艾F(xiàn)在甲狀腺癌檢出率變高，主要原因是體檢更普及、檢查設(shè)備更精準(zhǔn)，能發(fā)現(xiàn)以前查不出來的微小病灶。”姜杰提醒煙臺市民，靠海居住并不代表不缺碘，要科學(xué)補碘，才是守護自己和家人健康最靠譜的方式。