2026年03月09日
本報(bào)訊（YMG全媒體記者 趙巍巍 通訊員 張丙翠 陳慧娟 孫羽）今年“三八”婦女節(jié)，傳統(tǒng)花餑餑玩出了新花樣——當(dāng)非遺面塑遇上現(xiàn)代審美，棲霞市“00后”手藝人將“蒸出來的甜蜜”做成“綻放的鮮花”，讓這門老手藝在節(jié)日經(jīng)濟(jì)中煥發(fā)新生機(jī)，成為備受追捧的新寵。
走進(jìn)棲霞市一處花餑餑工坊，空氣中彌漫著麥香，“00后”手藝人周天聰正伏在工作臺(tái)前趕制節(jié)日訂單。他手中的面團(tuán)在指尖翻飛，轉(zhuǎn)眼化作一朵朵栩栩如生的鮮花。“把普通餑餑變成藝術(shù)品，最難的是平衡發(fā)酵與形態(tài)?！敝芴炻斕寡?，面粉發(fā)酵會(huì)讓體積變大，既要保持花朵的動(dòng)態(tài)生動(dòng)，又要避免顏色搭配俗氣，“得隨時(shí)在線調(diào)整審美，讓每一朵‘面花’都既有顏值又有靈氣”。
這份創(chuàng)新不僅俘獲了年輕人的心，也讓老師傅們眼前一亮。工坊里的花餑餑工人高明芹捧著一款“花束餑餑”贊嘆：“我們這個(gè)年紀(jì)的人也格外喜歡，以前餑餑是‘吃’的，現(xiàn)在做成花，實(shí)惠又浪漫，吃著心情都亮堂！”從“好吃”到“好吃又好看”，鮮花餑餑的走紅，折射出手藝人對(duì)傳統(tǒng)技藝的匠心傳承與時(shí)代化表達(dá)。
在周天聰看來，鮮花餑餑的受歡迎，背后是文化寓意的疊加：“老傳統(tǒng)里，花餑餑代表日子蒸蒸日上；現(xiàn)在做成花，是把鮮花的浪漫和日子的踏實(shí)合二為一。希望‘大仙女、小仙女們’像花一樣美麗，生活像發(fā)面餑餑一樣‘發(fā)’起來、富起來?！?/p>
市場(chǎng)的熱情印證了這份匠心與創(chuàng)新：目前工坊已推出六七款鮮花主題餑餑，訂單量遠(yuǎn)超預(yù)期?！敖衲耆斯?jié)出乎意料地爆單，訂單量達(dá)五六百單?！敝芴炻斝χf，手提盒玫瑰、花籃花骨朵、花束餑餑等品類供不應(yīng)求，不少顧客反饋“送閨蜜有新意，自己吃也開心”。
從傳統(tǒng)面食到節(jié)日新寵，鮮花餑餑的走紅，是老手藝擁抱現(xiàn)代審美的生動(dòng)注腳。當(dāng)非遺面塑與節(jié)日經(jīng)濟(jì)碰撞，當(dāng)“蒸出來的甜蜜”遇見“綻放的浪漫”，這份承載美好祝愿的面點(diǎn)，正用新姿態(tài)講述著傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融的故事，讓濃濃“老味道”在新時(shí)代煥發(fā)出別樣光彩。