2026年03月03日
當(dāng)全市飼料年產(chǎn)量攀升至614萬噸時(shí)，豆粕用量卻一路縮減至73萬噸，降幅達(dá)到43%。這“一增一減”間，折射出一場發(fā)生在飼料里的“蛋白革命”。
在龍口天源飼料有限公司，智能控制系統(tǒng)正根據(jù)營養(yǎng)模型，精準(zhǔn)調(diào)配每一批原料。在這里，育肥豬飼料中的豆粕占比已穩(wěn)穩(wěn)控制在8%以內(nèi)；
而在山東鼎立農(nóng)牧科技股份有限公司，自動化生產(chǎn)線正將養(yǎng)殖糞污轉(zhuǎn)化為粗蛋白含量超過46%的優(yōu)質(zhì)昆蟲蛋白飼料。廢棄物的高值利用，開辟了一條可持續(xù)的綠色蛋白源路徑……
飼料產(chǎn)業(yè)是現(xiàn)代畜牧業(yè)的基石?！笆奈濉逼陂g，煙臺以豆粕減量替代為關(guān)鍵突破口，依托科技驅(qū)動、數(shù)智賦能與循環(huán)融合，引領(lǐng)飼料養(yǎng)殖行業(yè)科學(xué)減少豆粕用量，推動蛋白多元化替代與循環(huán)再生。
豆粕用量，三年減了4成
豆粕減量替代，寥寥幾個(gè)字，卻緊緊連著國家的糧食安全。
放眼全國，隨著糧食綜合生產(chǎn)能力不斷提升，口糧保障已十分堅(jiān)實(shí)。然而，隨著肉蛋奶魚等動物性食品消費(fèi)增長和畜禽養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大，飼料糧已成為糧食安全的關(guān)鍵課題。
既要保障畜禽產(chǎn)品的有效供給，又要最大限度壓減飼料糧消耗，才能為夯實(shí)糧食安全根基提供有力支撐。
那豆粕又扮演著什么角色呢？
飼料糧主要包括玉米和豆粕，其中豆粕是主流的蛋白飼料原料。其進(jìn)口量大、國外依存度高、來源地集中，是當(dāng)前我國大豆進(jìn)口的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。
2023年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《飼用豆粕減量替代三年行動方案》，聚焦“提質(zhì)提效、開源增料”，推行提效、開源、調(diào)結(jié)構(gòu)等綜合措施，強(qiáng)化飼料新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝集成創(chuàng)新和推廣應(yīng)用，引導(dǎo)飼料養(yǎng)殖行業(yè)科學(xué)減少豆粕用量，促進(jìn)飼料糧節(jié)約降耗。
因此，持續(xù)推進(jìn)飼用豆粕減量替代，不僅是保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給的現(xiàn)實(shí)需要，也是構(gòu)建多元化食物供給體系的重要一步。
作為全國重要的飼料產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)和畜牧生產(chǎn)大市，煙臺主動擔(dān)當(dāng)，率先探路。
當(dāng)前，全市擁有飼料生產(chǎn)企業(yè)144家，形成了從沿海水產(chǎn)飼料、養(yǎng)殖密集區(qū)畜禽配合飼料到港口原料加工、高端添加劑研發(fā)的協(xié)同布局。2025年，全市飼料產(chǎn)量達(dá)666萬噸，產(chǎn)值突破220億元，產(chǎn)業(yè)規(guī)模與集群優(yōu)勢顯著。
堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)底盤，成了“增產(chǎn)減豆”的最佳“試驗(yàn)田”。
2022年至2024年，全市飼料年產(chǎn)量從608萬噸穩(wěn)步增長至614萬噸的同時(shí)，豆粕使用量卻“逆勢下降”，從128萬噸降至73萬噸，降幅高達(dá)43%。換算下來，煙臺每年直接減少豆粕消耗數(shù)十萬噸。
如今，煙臺正加速構(gòu)建多元化蛋白供給、全鏈條效能提升的現(xiàn)代化生產(chǎn)體系，為筑牢國家糧食安全根基貢獻(xiàn)了堅(jiān)實(shí)的“煙臺力量”。
新質(zhì)生產(chǎn)力加速集聚
“增產(chǎn)減豆”的卓著成效，背后是新質(zhì)生產(chǎn)力的加速集聚與深度融合。
精準(zhǔn)營養(yǎng)技術(shù)全面應(yīng)用、關(guān)鍵添加劑自主創(chuàng)新、生產(chǎn)工藝持續(xù)升級……技術(shù)迭代，已成為飼料產(chǎn)業(yè)變革的核心引擎。
在生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域，以“階段精準(zhǔn)+氨基酸平衡”為核心的低蛋白日糧技術(shù)已成為行業(yè)主流。通過細(xì)分飼喂階段、精準(zhǔn)滿足氨基酸需求，煙臺規(guī)模飼料企業(yè)已將育肥豬飼料中的豆粕占比普遍控制在8%以下。非常規(guī)蛋白源的開發(fā)為節(jié)糧開辟了新途徑，金萊食品利用生物發(fā)酵技術(shù)將桑葉轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)豬飼料。
在家禽領(lǐng)域，“雜粕組合+功能添加劑”模式得到廣泛應(yīng)用，通過科學(xué)配比棉粕、花生粕等原料，實(shí)現(xiàn)對豆粕用量的有效控制。為適應(yīng)多元化原料配方，生產(chǎn)工藝也同步創(chuàng)新：優(yōu)化粉碎與調(diào)質(zhì)工藝，改善雜粕適口性；高精度液體添加系統(tǒng)，保障微量組分均勻分布；“碴加?！惫に?，在促進(jìn)肉雞腺胃健康的同時(shí)降低了生產(chǎn)能耗。
值得一提的是，以萬華化學(xué)為代表的企業(yè)在核心添加劑領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)重大突破，其維生素A全產(chǎn)業(yè)鏈綠色生產(chǎn)技術(shù)打破了國際壟斷，成為保障飼料供應(yīng)鏈安全的堅(jiān)實(shí)基石。
另一方面，以智能制造為代表的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，正推動飼料產(chǎn)業(yè)從經(jīng)驗(yàn)管理向數(shù)據(jù)驅(qū)動全面升級。
中寵股份5.0智慧干糧工廠，實(shí)現(xiàn)了從達(dá)產(chǎn)到追溯的全流程數(shù)字化閉環(huán)；鼎立農(nóng)牧引入AI智能色選裝置嚴(yán)控原料品質(zhì)，并通過中央控制系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的全過程監(jiān)控與追溯；煙臺睿感物聯(lián)開發(fā)的智能巡檢機(jī)器人，融合紅外熱成像與AI分析技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對養(yǎng)殖環(huán)境的全天候自動監(jiān)測……在生產(chǎn)制造和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，智能化改造已成為提升質(zhì)量與效率的關(guān)鍵。
綠色是高質(zhì)量發(fā)展的底色。煙臺將“節(jié)糧減豆”深度融入綠色低碳發(fā)展大局，推動產(chǎn)業(yè)從資源消耗型向循環(huán)再生型轉(zhuǎn)變。
煙臺積極推廣微生態(tài)制劑、酶制劑等綠色替抗產(chǎn)品，從源頭減少抗生素使用。同時(shí)，全面推進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合與廢棄物資源化。目前，全市參與減抗行動的規(guī)模養(yǎng)殖場比例已超過70%，畜禽糞污綜合利用率穩(wěn)定在90%以上，秸稈綜合利用率超過95%。
“我們要堅(jiān)定不移地向技術(shù)要蛋白、向循環(huán)要空間，推動產(chǎn)業(yè)從規(guī)模擴(kuò)張向質(zhì)量效益轉(zhuǎn)型，為保障國家糧食安全貢獻(xiàn)更多的煙臺智慧與力量?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長申俊立說。
從減量替代邁向系統(tǒng)增效
面對新周期，一系列深層次挑戰(zhàn)也更加凸顯：替代原料的供應(yīng)穩(wěn)定性與質(zhì)量均一性有待提升，先進(jìn)技術(shù)成果向廣大中小養(yǎng)殖場戶推廣普及仍不均衡，仔豬、雛禽等特殊生長階段的低蛋白精準(zhǔn)營養(yǎng)方案存在技術(shù)瓶頸，原料市場價(jià)格波動給企業(yè)帶來了持續(xù)的成本壓力……這些問題，呼喚著更強(qiáng)的系統(tǒng)思維和攻堅(jiān)力度。
對此，市委副秘書長，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長高言進(jìn)表示，站在“十五五”新起點(diǎn)，煙臺飼料產(chǎn)業(yè)已邁入從“減量替代”向“系統(tǒng)增效”轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵階段。下一步，要向技術(shù)密集化、管理智能化、資源循環(huán)化縱深推進(jìn)，系統(tǒng)繪制以“蛋白替代”為核心、更高質(zhì)量、更可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)圖。
堅(jiān)持問題導(dǎo)向，煙臺已在關(guān)鍵領(lǐng)域展開布局：筑牢供應(yīng)鏈韌性體系，引導(dǎo)建立長期穩(wěn)定的替代原料采購渠道，探索構(gòu)建地方性的原料質(zhì)量評價(jià)體系；推動技術(shù)普惠與共享，通過創(chuàng)建示范場，開展多層次培訓(xùn)，以實(shí)效案例驅(qū)動行業(yè)認(rèn)知轉(zhuǎn)變與技術(shù)下沉；強(qiáng)化協(xié)同創(chuàng)新攻關(guān)，支持構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研深度融合機(jī)制，聚焦新型蛋白資源與高效綠色添加劑的研發(fā)突破；優(yōu)化產(chǎn)業(yè)服務(wù)生態(tài)，積極推動項(xiàng)目激勵政策落地，加強(qiáng)跨部門協(xié)同與市場監(jiān)管，營造開放、規(guī)范、有序的創(chuàng)新環(huán)境。
“我們的目標(biāo)是，推動煙臺從技術(shù)應(yīng)用的‘試驗(yàn)田’，建設(shè)成產(chǎn)業(yè)生態(tài)的創(chuàng)新策源地與示范引領(lǐng)區(qū)?！备哐赃M(jìn)表示。
圍繞這一方向，煙臺已設(shè)定明確節(jié)點(diǎn)目標(biāo)：到2026年，推動飼料中豆粕平均占比再降低0.5個(gè)百分點(diǎn)，并在節(jié)糧、減抗、提質(zhì)、增效等關(guān)鍵領(lǐng)域協(xié)同發(fā)力，為“十五五”時(shí)期構(gòu)建系統(tǒng)化、高質(zhì)量、可持續(xù)的現(xiàn)代飼料產(chǎn)業(yè)體系奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
從實(shí)驗(yàn)室的潛心攻關(guān)，到智能車間的精準(zhǔn)生產(chǎn)，再到綠色牧場的生態(tài)循環(huán)，煙臺在守護(hù)國家糧食安全的道路上，持續(xù)貢獻(xiàn)著具有示范意義的“煙臺方案”。
YMG全媒體記者 苗春雷
通訊員 任富國 李國棟 攝影報(bào)道